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中国白酒香型繁多,每种香型的白酒都有其之处

中国白酒香型繁多。每种香型的白酒，都有其之处。有人喜欢浓浓的香型白酒的芬芳和绵柔、甘冽。白居易不但自家酿出好酒，他还时常将所酿的酒赠与众邻乡亲们饮用，直到今天，还有白居易“家酝”除夕赏乡邻的故事在渭北一带流传，为百姓所乐道称颂。白居易既是一位钟情于酒的酒客，也是一位技艺的酿酒师。并将情义缀于酒中，在浓情酒意中与相知之人酣然畅饮，不禁使人身心俱醉，兴意悠然。正是，“酒逢知己千杯少，唯当美酒引陶然。”

白酒的“度”是指酒中纯(酒精)的容量百分比。

白酒的“度”是指酒中纯(酒精)的容量百分比。如果100毫升特定酒中纯的含量是10毫升，这种酒的酒度是10度，但是容量会随着温度的升高而增加或减少。我们的规定是在20℃。也就是说，在20℃时，100毫升酒的含量就是酒的酒度。然而，这不是***。关键是纯的味道“稍甜”，而不是“辣”。因此，酒的辛辣味道与酒的度数无关。会产生一种化学物质叫醛增加了酒的辛辣味道。

白酒:以粮谷为主要原料,用大曲、小曲、或麸曲及酵母等为产酒生

白酒：以粮谷为主要原料，用大曲、小曲、或麸曲及酵母等为产酒生香剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的饮料酒。大曲酒：以大曲为产酒生香剂酿造而成的白酒。浓香型白酒：以粮谷为原料，经传统固态法发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，具有己酸乙酯为主体复合香的白酒。固态发酵法：以固态蒸料糊化、糖化、发酵、蒸馏生产白酒的方法。